ICI Foodtruck
CUISINE SPONTANÉE
De saison, circuit court & producteurs français
Plats et croques à emporter.
ICI FOODTRUCK
F E R M E T U R E _ D É F I N I T I V E
Collaborer exclusivement avec les petits producteurs de notre terroir français, privilégiant particulièrement l’ultra-local, a été, demeure et restera le socle de ce projet, constituant ma plus grande source de fierté. ICI foodtruck a rayonné grâce à ces valeurs, mettant en avant des produits de qualité que je choisissais méticuleusement et cuisinais avec passion.
Les moments d’échange et de partage avec vous, que vous soyez clients ou collaborateurs, ont été particulièrement gratifiants, créant une connexion unique autour de valeurs partagées. Je suis fière d’avoir incarné ces principes et d’avoir offert une alternative alimentaire plus engagée et respectueuse à divers égards.
Cependant, intégrer pleinement les enjeux d’une production locale et d’une alimentation saine a un coût, tant au sens propre qu’au figuré. Actuellement, l’inflation pose des défis pour de nombreux artisans et commerçants. Je ne souhaite pas répercuter ces pressions sur les prix de vente afin de rester en cohérence avec la réalité. Malheureusement, cette activité ne génère pas les revenus nécessaires, et la reconnaissance seule ne suffit pas à assurer la survie financière à la fin du mois.
C’est avec regret que je m’apprête à mettre un terme à cette belle aventure. Défendre ces valeurs et proposer une approche alternative de l’alimentation représentent déjà une réussite significative. Je choisis de retenir le positif et d’exprimer ma gratitude envers tous mes formidables collaborateurs et clients. Je vous souhaite sincèrement le meilleur pour la suite.
A bientôt ICI ou ailleurs,
Eloïse
Merci pour vos messages de soutien et d’encouragement, qu’ils soient publics ou privés.
Ils me touchent sincèrement. J’ai rencontré des personnes formidables grâce à cette activité.
J’en ressors enrichie, car les connexions humaines font toute la différence.
Semons les graines d’une alimentation durable et respectueuse pour l’avenir,
encourageons ce changement positif.
Continuons à apporter notre soutien et à découvrir ce que notre voisin/e fait pousser.
PRIVATISATION
Envie d’un food truck engagé pour un de vos événements ?
ICI répond à vos demandes
Mariage, séminaires, événements… Ici propose une offre locale, saine et de saison.
Discutons ensemble de vos besoins !
ORIGINE DES PRODUITS
PRODUCTEURS
• PAIN AUX GRAINES (AB) : Gaspard est dans le pétrin – Contamine-sur-Arve
• PAIN AU MAIS : Au coin du feu– Sevraz
• LÉGUMES (AB) : Element Terre – Boëge
• LÉGUMES (AB) : Les Champs des Possibles – Viuz-en-Sallaz
• LÉGUMES (AB) : Les Jardins du Salève – Arbusigny
• LÉGUMES (AB) : Thierry Cheneval-Pallud – Contamine-sur-Arve
• PORC PLEIN AIR (AB) Effiloché, pâté : La ferme de Biodup – Arbusigny
• PORC PLEIN AIR, jambon ssn, saucisson fumé: Les 4 saisons – Reignier
• FROMAGE LAIT DE VACHE : Gaec Le Plane – Saint-André-de-Boëge
• FROMAGE/YAOURT/LAIT DE BREBIS (AB) : Bergerie des Roches – Burdignin
• FROMAGE DE CHÈVRE : Chèvrerie du Pré Baillard – Marcellaz
• LÉGUMES, YAOURT, FROMAGE BLANC, CRÈME DE BRESSE AOP, FRUITS : La ferme des 4 saisons – Reignier-Esery
• PETITS FRUITS (AB): Ludwig & Valentine – Vinzier
• ABRICOTS BERGERON : Les Vergers du Puits – Bren (26)
• FARINE PETIT ÉPEAUTRE, FARINE DE BLÉ, LENTILLES (AB) : GAEC Le Regain – Massongy
• FARINE DE LENTILLES (AB) : Duclos Gonet / Paysan Pastier – Crémieu
• SPIRULINE : Spirulin’alpes – Reignier
• TISANES, THYM, HYSOPE, VERVEINE CITRONNÉE (AB) : Madame Simplette – Reignier Esery
• NOIX, HUILE DE NOIX, HUILE DE NOISETTE: MJ Chapel – L’Albenc
• HUILE D’OLIVE DE NYONS AOP, TAPENADE : Domaine de Fontatière – Piégon, Nyons – Drôme
• CÉRÉALES & GRAINES TORRÉFIÉES (AB) : Yoann Gouéry – Graines de Breton – Ploeuc L’Hermitage
• SHOYU SAUCE, MISO (AB) : Kura de Bourgogne – Bourgogne
BOISSONS
• Distillerie du Salève (AB) – Kombucha, boisson fermentée légèrement acide & parfumée -Ésery
• Brasserie Distillerie Veyrat – Bières et cidres artisanales, Thé glacé, Limonade, Jus de Pomme – Marcellaz-Albanais
• Boisson Mé-Mé (AB) – Boisson à base de sève d’arbre et de thé Matcha – Annecy
• Canaille Spirit (AB) – Boisson originale au goût unique à boire chaude ou froide – Sillingy
• Brasserie 744 (AB) – Bières artisanales – La Tour
Après seulement un an d’existence, ICI Foodtruck est maintenant labellisé Ecotable,
véritable reconnaissance de nos engagements pour une restauration plus durable.
Nous avons la fierté supplémentaire d’être le premier food truck à obtenir la plus haute distinction : les 3 macarons Ecotable.
UN GRAND MERCI !
Nous tenons à remercier du fond du cœur :
La Région Auvergne-Rhône-Alpes • CMA Haute-Savoie • Initiative Genevois • REZ’UP
Miimosa et les contributrices et contributeurs au projet
Merci pour votre soutien, ICI foodtruck n’aurait pas vu le jour sans VOUS ❤️🥪
Site internet, conception visuelle et graphique sont réalisés par le talentueux Alexandre Martinez
Les photos sur notre site ont été prises par l’incroyable Morgane de Labo N°3 Photographe